Chiện ngày xưa (tiếp theo và ... chưa hết)

(Lưu ý: Các tình tiết trong chiện có thể được tác giả phịa ra cho ... có chiện, và không nhất thiết phải khác sự thật).

Món đặc sản mề gà.

Ở trại có món mề gà bán rẻ như bèo. Cái mề bên ngoài bọc kín một lớp mỡ vàng óng, được làm sạch, vứt bỏ "nội dung" bên trong, (dễ đến nửa mề, nửa mỡ), được đóng thành từng thùng 12kg. Giá bán vào khoảng 40 cô-pếch/kg. Ấy là nếu quy ra tiền Rúp của Nga Thô. Món này, ngày xưa chúng tớ chỉ luộc lên ăn vã mới diệu thôi, chẳng ăn với cơm bao giờ!

(Học bổng bọn tớ được hưởng là khoảng 100 Rúp/tháng, so với sv bên Liên Thô hồi đó chỉ là 65 Rúp/tháng - sau này được tăng lên thành 70 Rúp/tháng?).

Món mề này rẻ nhưng không có nghĩa “của rẻ là của ôi”, không phải cứ muốn là mua được!

Đôi khi phải đi trước một bước với mấy tay chiên gia Liên Thô thỉnh thoảng đến sống và làm việc, góp phần xây dựng trại ngày một vững mạnh, thì may ra mới có ăn.

Bọn bỏn cũng khoái khẩu món này nên nhiều khi tranh mua của bọn tớ. Có bao nhiêu mề, bọn hắn cũng ôm được hết. Vả lại, học bổng của bọn tớ, đọ với lương chiên gia của các hắn thì chắc chỉ như mấy cọng hành nổi lềnh bềnh so với cả bát phở mênh mông không người lái thời bao cấp. Có hôm trại mới "thịt" một lô gà mới, bọn tớ xuống hỏi mua mề thì thấy trả lời là đống thùng mề cao đến gần nóc nhà lạnh kia đã được các bạn chiên gia Liên Thô mua hết rồi. Ức không chịu được!…

Trở lại chiện các bạn ... gà.

Trại gà này nuôi gà mái đẻ lấy trứng, vì vậy mà bọn gà sống không được hoan nghênh.

Quy trình tuyển chọn gà mái được tiến hành nghiêm ngặt ngay từ khi chọn trứng đưa vào ấp.
Công nhân trại gà này tài lắm. Họ có cách soi soi thế nào đó mà biết được quả trứng nào sẽ nở ra gà mái và quả trứng nào sẽ nở ra gà sống để loại bỏ trứng-sống ngay từ khâu "thi đầu vào".
Mà đúng thế thật: đa phần trứng được đưa vào ấp là mai này nở ra gà mái - thế mới tài, tài đến thế là cùng, tiên sư anh Tào Tháo!
Tuy vậy, vẫn có một số lượng nhất định các bạn gà sống lọt lưới ... pháp luật, nhởn nhơ ra đời rồi nhởn nhơ sống cho đến một ngày...
Các bạn gà sống này, thường khi lớn độ bằng nắm tay hay hơn chút, là bị phát giác và sẽ đón nhận một kết cục đau buồn.
Theo các chiên-gia-Liên-Thô-nuôi-gà thì nuôi bọn này chỉ "vô tích sự" vì khẩu phần ăn hàng ngày được tính toán đặc biệt nhằm nuôi dưỡng và phát triển buồng trứng của gà mái – bọn sau này biết đẻ trứng, chứ không nhằm nuôi dưỡng và phát triển … buồng cà của gà sống – bọn sau này chỉ giỏi làm … gà sống!. Trong thức ăn thấy có trộn cả bột VitaminE xịn...

SV VN ngày ấy hình như đều xác định đi học cho gia đình là chính, chứ không hẳn là học cho bản thân mình như sv bi giờ. Tớ nghĩ thế là vì thấy bạn bè đứa nào và lúc nào cũng chỉ nhăm nhăm tìm cách gửi hàng tiếp tế về nhà. Nhiều khi sắp thi cử, nước sôi lửa bỏng cũng mặc, cứ có đoàn VN nào sang công tác là sẵn sàng vứt cả bài vở, đi làm gai miễn phí, hy vọng kết thân với đoàn rồi đến ngày đoàn về, gửi được món quà.

Thời gian ở trại gà, chúng tớ rất hay cố tình cầm nhầm VitaminE của gà để mang về dùng cho ... bản thân và gia đình. (Nói theo ngôn ngữ bi giờ, chắc chắn là bọn tớ đã phạm tội “lợi dụng chức vụ, quyền hạn trong khi thi hành công vụ, gây thiệt hại cho lợi ích của nhà nước, xã hội (Mông Cổ), quyền và lợi ích hợp pháp của” … gà Mông Cổ? – Tương tự trường hợp anh gì Sĩ trong vụ án hành gì lang trong Sè Goòng?...).

VitaminE (ăn bớt của gà) ngày đó cũng nằm trong danh mục các loại thuốc Tây thường xuyên được gửi về hậu phương bao la. Ở quê nhà ta, thời bao cấp, cơm chưa đủ no mà có thêm VitaminE bổ sung hàng ngày thì là ... búa bổ chứ còn gì nữa?

Cũng đã có một đôi lần, đùng một cái (- lại đùng một cái!), lại có đứa bạn nhận được tin vui từ nhà báo sang: mẹ đẻ thêm em bé! – Lại rơi đúng vào những ông đã gửi nhiều VitaminE về nhà nhất! Thế mới lạ?! – Vậy là trách nhiệm gửi quà từ giờ lại nặng thêm đôi chút…

Nhân đây, cho tớ hỏi bạn nào làm trong ngành y, ngành dược (vaytai chắc rành? trả lời đi nha!): Có phải VitaminE vừa có tác dụng tốt cho việc đẻ trứng, vừa có tác dụng tốt cho việc … đẻ em bé? Tớ đoán mò thế vì thấy người ta cho gà mái đẻ ăn nhiều VitaminE, rồi luận ra cho người, chứ tớ chiên môn về Toán – Lý, có biết đâu!

Ngày ấy, chúng tớ cũng hay uống VitaminE của gà. Thực tình là khi uống, tớ cũng chẳng biết là sẽ bổ gì, chỉ biết rằng phàm đã là vitamin thì chắc chắn là … phải bổ, nên cứ uống thôi! (Thằng bạn thực tập ở trại gà cứ khăng khăng là bổ lắm. Tớ cũng tin nó vì nghĩ nó học chăn nuôi ... gà thì đương nhiên là giỏi chăn nuôi ... người rồi, nó nói thì chắc chắn đúng!). Chỉ thấy người lúc nào cũng cứ … bừng bừng lên…, khó tả lắm. Không biết là tại VitaminE hay tại vì tuổi trẻ sôi nổi nữa…
...
Lại nói về bọn gà.

Bọn gà sống mà ăn chế độ thế thì nay mai bán thịt không đủ bù lỗ, nuôi chỉ tốn cơm!

Hàng ngày, có một số công nhân đẩy cái xe cút-kít đi tuần. Phát hiện thấy tên gà sống nào là họ dùng cái gậy dài ở đầu có cái móc sắt khoèo chân tên sống xấu số đó, vặn cổ oạch phát rồi vứt vào xe đẩy.

Xác bọn gà sống nhi đồng này, mỗi ngày gom được khoảng 1, 2 xe cút-kít, được mang ra ngoài chất đống lại đốt. (Thật chẳng khác nào trong trại tù Ốt Sờ Gì Gì của bọn Đức Quốc xã!).
Thật là dã man, thật là tàn khốc!

Than ôi một Kiếp Gà Sống! – đã trót mang danh Là Gà Sống ở trên đời, mà không được Làm Gà Sống một lần!

...

(Dài quá, tớ lại phải cắt đoạn).